》里,下等车厢的乘客以虫子做成的蛋白质块为生。也曾有人预言,昆虫食品终有一天会风靡世界。
“有限的资源跟不上持续增长的需求”——这是长久的矛盾。预计到2050年,全球人口将达到100亿,伴侣动物数量也呈现逐年上升的趋势。增量的同威廉希尔时还得提质,越来越多的宠物主开始科学养宠,期待有更营养优质的产品来提高宠物福利。
但是,如果继续依赖普通肉类给宠物提供蛋白质,会给环境造成巨大压力,包括温室气体排放、土地使用、水污染等。因此,需要寻找拥有可持续性的蛋白质来源替代部分动物蛋白。
不少宠物食品研究团队和生产商将目光瞄准食用昆虫,包括玛氏、普瑞纳等行业巨头,并且用蟋蟀制作的宠物干粮已经在美国市场销售。
食用昆虫能提供优质蛋白。比如,蟋蟀含有与鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉相当的必需氨基酸,能作为犬粮的蛋白质来源;黑水虻幼虫粗蛋白含量高达40-44%,可在宠物食品生产中替代鱼粉和豆粕。
此外,昆虫含有的抗菌肽和月桂酸能增强机体免疫力并改善肠道菌群,幼虫体内的某些小分子肽具有抗氧化性,可以有效减少细胞损伤。
-造成宠物食物过敏;-部分昆虫携带耐药基因;-繁殖、生产、包装过程中被细菌、真菌等污染;-锌、镉等重金属在昆虫体内富集。